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今日のひとRiごと（2009年5月）
 
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20:02 と、いうことで今年の初ガツオは「2009年5月16日 土曜日」に
賞味しました。◆ 早起きして八王子の市場までバイクを走らせまし
た。半身で税込1800円也と超高価です。買うつもりは無くなったのです
が、魚河岸のオッチャンが曰く、「昨日はもっと高かったんだ！」 その
一言に買う動機が押し寄せてきました。今日を逃すといつになるかわ
かりませんものね。◆ 一切の冷凍保存なしで水揚げされたカツオ
は、身の水分含有量が違います。チョッと贅沢だったけど、「女房を質
に入れてまで・・・」の初ガツオ。マグロみたいに冷凍保存が可能な魚
が流行っている昨今、近海の美味い魚は鮮度が命。昔の方が流通事
情が良かったりしてネ。
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