今日のひとRiごと（2008年10月）

2008年10月01日

20:06　禁酒してちょうど一ヶ月が経過。相変わらず飯が美味いことこの上ない。今日も秋刀魚の塩焼きが最高だった。◆　この秋刀魚であるが、昔食べたものははらわたが美味しかったものだが、最近のはやたら鱗が紛れていてとても人間の食える代物ではない。この部位を残すのは何ともさびしい話ですね。あと、塩をふらなくてもかなり塩辛いのだ。どうも低温で鮮度を保つために海水漬けになっているらしい。白く浮き出た塩の粉が食欲を掻き立てたのにね。